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Nos formules

NOS FORMULES

FORMULE DU LAURIER

34 €

Entrée / Plat / Dessert - au choix dans la carte

MENU DÉCOUVERTE

43 €

Choix du chef, pour toute la table

Mise en bouche / entrée / poisson / plat / pre-dessert / dessert

TABLE DU CHEF

54 €

Nouveau concept !

Mise en bouche / Entrée / entrée 2 / poisson / plat / pre dessert / dessert

FORMULE GOURMAND

39 €

Entrée / Plat / Fromage / Dessert - aux choix dans la carte

MENU ENFANTS

14 €

Plat / choix de glaces de la Ferme

Notre carte d'été

ENTREES

TARTARE DE MERLU

9 €

aux fruits rouges et yuzu, avocat, tuile au sésame noir

SALADE DE MELON ET BURRATA

9 €

sarrasin caramélisé, pickles d'oignons rouges

VEG

SALADE ET GASPACHO

9 €

de tomates anciennes et pastèque, Feta, olives Kalamata, basilic, croutons

VEG

SAUMON FUMÉ

9 €

Tzatziki, roquette

PLATS

LE POISSON DE LA CRIÉE

21 €

Préparation selon arrivage

TAjINE DE LÉGUMES ET FRUITS D'ÉTÉ

21 €

semoule aux raisins et amandes

VEG

LA VOLAILLE JAUNE DE CHALOSSE

21 €

salsa nectarine, pommes de terre nouvelles à l'aïoli au pesto

ECHINE DE PORC CONFITE

21 €

et fumée au Big Green Egg, Chimichurri, purée de pommes de terre aux piquillos

DESSERTS

ASSIETTE DE FROMAGES

8 €

de producteurs locaux, condiment du moment

CHEESECAKE AU SÉSAME

8 €

framboises du Tursan, Dukkah sucré

GÂTEAU AUX AMANDES ET ROMARIN

8 €

prunes rôties, crème fraîche au miel

ABRICOTS POCHÉS

8 €

glace Verveine, chantilly, noisettes cristallisées

NOS CHÈQUES CADEAUX

PENSEZ A NOS CHÈQUES CADEAUX POUR VOS AMIS ET VOS PROCHES !

CHÈQUE 1

68 €

Déjeuner ou diner pour 2 personnes

CHÈQUE 2

90 €

Déjeuner ou diner pour 2 personnes

Vin et café inclus

CHÈQUE 3

105 €

Déjeuner ou diner pour 2 personnes

Apéritif inclus

Vin et café inclus