auberge_webmaster

23 septembre 2021

Aucun commentaire

Nouvelle carte d’automne

Mercredi 22 septembre, 21h21 et 3 secondes : nous sommes basculés dans la saison fraîche et humide : l’Automne. Depuis notre début en 2014, Chef Sauton a toujours adapté notre carte à la saison. Pourquoi notre cuisine utilise les légumes et fruits de saison ?

– Ils répondent à nos besoins nutritionnels au bon moment: fabriqués par la nature, et nous fournissent tout ce dont nous avons besoin au bon moment! En hiver, à cause du froid et du manque de soleil, nos corps ont soif de plus de nutriments. Notre système immunitaire a besoin d’un petit coup de pouce: encore mieux, c’est la saison des agrumes riches en minéraux et en vitamine C. De plus, en été,  notre corps consomme moins de calories, mais nécessite plus d’eau.

– De choisir pour une cuisine de la saison et un court-circuit nous réduisons l’impact de la pollution sur la terre. Et il y a de fruits et légumes produits près de chez nous, donc meilleur est l’effet de la limitation des émissions de carbone 🙂

– Les produits de saison et locaux demandent bien sûr moins de transports et pas de taxe d’importation.

 

💡 Bon à savoir
Connaître les fruits et légumes de saison c’est idéal pour privilégier le goût et la qualité nutritionnelle dans votre assiette ainsi que respecter la planète.

Découvrez maintenant notre nouvelle carte ici : https://www.aubergedulaurier.fr/la-carte/

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *